这个莲花菜是妈妈小时候总做给我吃的，酸甜口味，拌米饭，我总是能吃一整碗饭，想来家里有小朋友一般最喜欢。有人说明明是卷心菜为啥叫莲花菜，好像西北人都这么叫莲花菜，也可能是妈妈这么叫，让我认为莲花菜好看，才肯好吵吃的缘故吧。西红柿的维生素是脂溶性的，要见油脂才溶解，所以热炒吃，会比较好。
最有妈妈味道的家常菜--西红柿搭莲花菜
原料：西红柿两个、卷心菜半个、蒜2瓣、油2勺，盐若干，生抽一勺、糖半勺
西红柿搭莲花菜的做法
1、西红柿洗净，去皮（精致做法），切瓣待用，蒜切片待用
2、卷心菜一片片分开，洗净后，沥干水分，用手撕开，茎和叶分开放；
3、锅里放油，加蒜片，倒入西红柿，翻炒出沙，后加入卷心菜的茎部，翻炒至软后，加入叶子，加生抽一勺，糖半勺，翻炒软后，加盐适量，出锅
唠叨几句
1、时间着急可以不去西红柿皮，翻炒出沙时，皮都浮起来，可以用筷子挑了，如果时间不着急，用叉子叉上西红柿，在火上一烤，皮立即就卷起来，比烧水快多了。
2、卷心菜一定要一片一片洗，洗完再撕，有人喜欢用刀切，试试撕，比切的好吃。如果小宝宝小，可以用刀把卷心菜切细丝，然后一个方法炒，但是要注意时间，要快，一软就出锅，否则时间长了，维生素就没了。
3、有人愿意加番茄酱，看看番茄酱的配料表就知道了，这个还是少吃，偶尔一吃当个玩可以，做菜尽可能选用自然的调味料。3岁以下的小朋友最好不碰番茄酱，太咸，肾的负担大。
小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
番茄——果蔬两用的佳品
番茄又名西红柿、洋柿子、番柿，茄科植物番茄的果实。原产自墨西哥和秘鲁，明代传入我国，现我国大多数地区都有种植。...
