菜系及功能:家常菜谱
素烧冬瓜
原料:冬瓜400克，花生油、酱油、甜酱、糖、精盐、鸡精、水淀粉、高汤、葱姜末各适量。
素烧冬瓜的做法
1)将冬瓜洗净去皮、去瓤，切成大小薄厚均匀的块，待用。
2)烧热花生油，放人葱姜末、甜酱，再放入冬瓜块、精盐、鸡精、酱油、白糖、高汤，开后转用小火炖煮，待冬瓜软烂时用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
特点:清淡适口，有益减肥，减肥食谱。
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
