菜系及功能:家常菜谱
素炒丝瓜
原料:嫩丝瓜400克，植物油40克，精盐、酱油、清汤、葱末、姜末，蒜末各适量。
素炒丝瓜的做法
1)将丝瓜去皮，洗净，切成斜刀片，盛人盘中。
2)将植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炸香， 再放人丝瓜煸炒，加入精盐、酱油略炒，加入清汤翻炒，盖上盖焖一会儿，焖至莱汁将尽时，出锅装盘即成。
特点:清淡爽口，味道香嫩。
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
