茄子是一种家常菜 辣椒和茄子一起炒感觉更下饭 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高
食材配方
主料：茄子300g红辣椒50g辅料：五花肉100g大蒜适量花生油适量盐适量酱油适量香菜适量
做法 共5个步骤
1.茄子洗净去蒂 切成细条 辣椒切成细丝 肉切成丝 大蒜拍松切碎备用
2.热锅入油翻炒肉丝至变色
3.倒入大蒜末加入适量酱油一起翻炒出蒜香味
4.倒入准备好的茄子和辣椒丝一起翻炒
5.翻炒一会至茄子变软点缀些香菜出锅就可以了
