既有蛋又有菜6种食材组成的红、黄、白、绿和黑素拌菜，保证你一看就会爱上它。
1.准备食材洗干净。
2.将胡萝卜，杏鲍菇和木耳切成丝。
3.菠菜洗干净从中间切开。
4.准备辅料，鸡蛋、花生米、小葱、干红辣椒。
5.锅中加水，水开后里面加盐两滴油将胡萝卜，木耳和杏鲍菇焯水1.5分钟捞出过冷水沥干水分备用。
6.先将菠菜梗放进去焯水20秒。
7.再将菠菜叶焯水10秒中捞出过冷水沥干水分备用。
8.碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀。
9.锅中倒油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
10.将鸡蛋饼切成丝。
11.锅中倒油，小火将花生炒熟捞出。
12.将大蒜切片末，小葱切成葱花，小米辣切成小段。
13.取一小碗，将大蒜末，小米辣圈和小葱末放进去，里面加一勺熟芝麻，盐，鸡精，花椒面，胡椒粉，白糖，生抽和醋，香油，再烧开浇在上面。
14.将料汁搅拌均匀。
15.将所有的菜放进一小盆里淋上料汁搅拌均匀即可。
16.成品图。
