1.豆腐鱼洗净切段。 2.生姜和红葱头切细，蒜苗和芹菜洗净切段。 3.豆腐鱼加入生抽，蚝油，玉米淀粉和生姜。 4.将豆腐鱼抓匀静置一下。 5.砂锅热油放入生姜和红葱头翻炒出味。 6.摆放上豆腐鱼。 7.大火煮开，放入1勺黄豆酱，继续小火焖15分钟。 8.出锅前洒上蒜苗和芹菜段即可。
