菜系及功效：家常菜谱
排骨瘦肉汤原料：猪排骨250克，猪瘦肉250克，熟地、桂圆肉、精盐各适量。
排骨瘦肉汤的做法
(1)熟地、圆肉洗净，瘦肉、排骨斩成块，放入滚水中，煮5分钟，取出，洗净。
(2)煲内放适量清水，放入瘦肉、熟地、圆肉、排骨，旺火煲滚，再慢火煲3小时，下精盐调味即成。
特点：肉烂脱骨，汤味醇香。
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...
