口蘑菜心炒饭
原料：口蘑75克，菜心粒15克，鸡蛋1个，葱、姜末少许，白米饭200克
调料：食用油15克，精盐1.5克，味精、胡椒粉各少许
口蘑菜心炒饭做法
1.口蘑一切4瓣，掉烫透，捞出，沥净水分；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。
2．炒锅上火烧热，下油，放入蛋液，炒至定浆，加入葱、姜末爆香，再下入口蘑、白米饭，翻炒片刻，加调味料，撤入菜心粒，炒拌均匀即可。
特点：鲜嫩清香。
提示
1.口蘑多为罐头装制，使用时洗净，经焯水处理，可除防腐剂。
2．菜心切粒状，遇热即熟。
3．炒制时调味料要拌匀，融化入味即可。
小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
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