山药炒肉片
材料：山药一段 肉一块
调料：盐 白糖 味精 黄酒 淀粉
山药炒肉片做法
1.肉切片，加少许的盐，味精，黄酒，和淀粉腌制备用
2.山药洗净，去皮，切片
3.炒锅入适量的油烧至七成热，煸炒肉片，变色后捞出备用
4.倒入山药片
5.加少许的水煮一会（差不多1分钟即可，用来出山药稠汁水用的）
6.再倒入煸炒好的肉片
7.加少许的白糖，盐，还有味精调味翻炒下即可
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
