温暖身体的靓菜——姜油冬笋炒腰果
一到冬天，平时就爱手脚凉或胃寒的人就到了难熬的时候。而平时，特别是冬夏时多吃些姜或用姜做的饮食，则会对这些寒症有所缓解。
还记得一个月前，自己不知何故一天胃疼不止。晚上老公下班了，熬了碗红糖姜水，喝下没一会就好了。所以于寒症，姜真的是有奇效的。
姜油冬笋炒腰果
材料：胡萝卜、腰果、核桃仁、水发海带、冬笋、猪肉
调料：姜（要一大块）、蒜、葱、白糖、蒸鱼豉油、盐、干、水淀粉、料酒、鸡蛋、胡椒粉
姜油冬笋炒腰果的做法
1、猪肉切成粗丝，加盐、白糖、料酒、半个蛋清一起抓匀，腌制15分钟；
2、海带洗净切粗丝，用开水煮熟，捞出备用；
3、胡萝卜去皮洗净，也切成粗丝，姜、冬笋分别切丝，葱蒜切碎；
4、胡萝卜及冬笋用开水焯过；
5、净锅入油，将腰果和核桃仁一起凉油入锅，小火浸酥，盛出；
6、锅入宽油，四五成热时下入肉丝滑散、变色后盛出；
7、锅留底油，三成热时下入姜丝，小火煸至焦黄，去姜留油下入葱蒜碎和肉丝一起翻炒；
8、下入其它食材，加白糖、豉油、胡椒粉、盐一起中火快速煸炒均匀，淋少许水淀粉炒匀即可。
腰果的功效与作用
腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克，脂肪36.7克，碳水化合物41.6克，膳食纤维3.6克，维生素A 8毫克，胡萝卜素49毫克，灰分2克，维生素B10.......
