香煎鲅鱼
材料：鲅鱼（其实什么鱼都可以的）
香煎鲅鱼的做法
1、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）
2、然后沾上生粉，要裹匀
3、热锅热油，将鱼块放入，转小火慢煎
4、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好（中间不要太勤快翻动了哈），喜欢各种口味的可以趁热撒些椒盐之类的，或者像舞这样直接沾雨露，然后来碗米饭，足以啊
煎鱼不破的小窍门是什么
1、鱼块裹上生粉
2、热锅、热油
3、小火慢煎
鲐鱼的营养价值
鲐鱼鲜品可食部分每100克含水分69.1克，蛋白质19.9克，脂肪7.4克，糖类2.2克，维生素A 38微克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸8.8毫克，维生素E 0.55毫克，钾263毫克，钠87.7毫克，钙50毫克，镁47毫克，铁1.5毫克，锰0.04毫克，锌1.02毫克，铜0.09毫克...
