海鲜的做法，易简不易繁，也忌讳加太多的调料，把鱼虾做出红烧肉的味道，真是可惜烹饪者的手艺了。如果你肠胃健康耐受性好，新鲜的鱼片、虾肉就很好吃；保守一点的，咱就蒸熟了吃，味道也不错。前两天在老爸家做的龙虾面、金瓜虾球、鳄梨龙虾肉沙拉，做法简单一学就会，关键折腾完了战场还有人收拾，可以撒欢鼓捣了。
金瓜虾球的做法
1、蒸锅烧开水，放入龙虾，大火蒸5分钟。
2、取腰身肉切球。
3、锅中坐油炸香葱姜，放入虾头炸出香味捞出，再加入虾球放入锅中滑一下装盘
4、剩下的油加金瓜泥蟹酱炒香，调味，淋入虾球即可。
小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。
