开胃下饭，百吃不厌的——酸菜炒粉条
虽然不是东北人，但特别喜欢吃东北的酸菜，百吃不厌哈，每每想起来就流口水哦。
前一段时间在网上买了东北了酸菜，与粉条一起炒着吃了，恩，非常的开胃下饭哦。
原来做过猪肉炖酸菜粉条，这次做的比那个时间要短，但一样好吃。。。
酸菜炒粉条
原料：东北酸菜，葱，姜，蒜，猪瘦肉，粉条，盐，料酒，白胡椒粉，酱油，八角2个，干辣椒3-4个。
酸菜炒粉条的做法
1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟。
2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片。
3、锅内热油，放入八角，再加入干辣椒，葱姜蒜爆香。
4、放入肉丝翻炒至变色。
5、放入酸菜翻炒均匀后加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味。
6、放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
