之前试着做了几次酸菜鱼
特有味，我可以慢悠悠的吃光一盆
昨晚一个人吃晚饭，买了条鲫鱼和一些肉糜
蒸了米饭烧了荷包鲫鱼拍了根黄瓜，又榨了杯果汁
吃的盘干碗净的
尤其是在外头雾霾重重阴气潮湿的天气里
窝在家里抱着美剧吃着热腾腾的食物超级满足
荷包鲫鱼
材料：鲫鱼一条，肉末100克，小葱，姜，料酒，红辣椒，糖，盐，生抽
荷包鲫鱼的做法
1.肉馅里加入姜末葱末，两汤勺生抽，一小撮鸡精，搅拌均匀，放置备用，顺便腌制入味
2.鲫鱼在菜场清理干净，回家再用活水里里外外冲洗
3.将肉馅满满的塞入鱼肚中，也不能太贪心，鱼肚会被涨烂的
4.简单的将鱼身上的水擦擦干净，空锅加热后，加入食用油
5.待油热后，小心将鱼滑入，中小火慢慢煎，再翻面煎黄
5.鲫鱼两面煎黄后，放入姜片葱段红辣椒炸出香味
6.加入料酒盖上盖子，用料酒的蒸汽去除鱼的腥味
7.加入生抽，半勺糖盐，倒入开水没过鱼身一半
8.小火慢炖一刻钟，再大火收汁至浓稠出锅！
看着美剧慢慢剥鱼，享受！
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...
