尖椒炒籽乌
籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域，所以学名叫朝鲜湾籽乌，（其实就是乌贼的一种）
它圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是上等的海鲜食材，
最新研究表明，从乌贼身上提取的物质，具有抗癌的作用。
尖椒炒籽乌的做法
1、准备好尖椒和姜葱
2、将籽乌去掉不能吃的部分，用葱姜料酒腌一下
3、腌好的籽乌放到开水中焯一下去腥
4、锅中放油后依次加入葱姜和豆豉辣酱煸出香味
5、加入尖椒
6、加入焯好水的籽乌
7、加入料酒
8、加入白糖
9、加入生抽
10、加入盐
11、加入蒜末
12、加入一点香油出锅
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味......
