琉璃肉有30年的记忆
小时候的婚庆和年节宴席上总是少不了
说土豪菜一点不为过
又香又甜最解馋
这肉是十足地吸引孩子啊
我记得我、哥哥和爸爸都爱吃
所以妈妈的琉璃肉是给嘴巴过生日最好的慰问品
甜儿不腻的琉璃肉
咬开是半透明的
在嘴里越嚼越香………
后来知道琉璃肉还是道有名的鲁菜
不要什么名厨秘笈
只要记忆中最亲切的妈妈味
70后们，琉璃肉，你还记得吗
琉璃肉
材料：猪后臀尖肥膘肉约300克、鸡蛋70克、干淀粉适量、食用油600毫升
油适量、白糖约200克
琉璃肉的做法
1、将肥膘肉切成长条备用
2、鸡蛋打散
3、将肉条裹上鸡蛋糊
4、均匀蘸上干淀粉
5、锅中倒油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色，捞出沥油备用
6、锅子留底油，放入绵白糖，将白糖炒化至接近琥珀色的时候放入炸好的肉条
7、均匀裹满糖汁后将肉条盛出，放到提前准备好的刷油的烤盘，用筷子将肉条拨开
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
大豆、鸡蛋、牛奶是三大变态反应源
据调查，食物过敏反应中，儿童的患病率约6%~8%，以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%—7.5%。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发...
