天气越来越热了，食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉，只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感，吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食，排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。
南瓜粉蒸排骨
主料；排骨500克，小南瓜1个，米粉适量
辅料；葱姜蚝油盐香油料酒糖
南瓜粉蒸排骨的做法
1准备好所用原料。
2排骨剁成段，用清水泡至2小时。
3葱切段，姜切片。
4南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
5去掉小帽子。
6挖去瓜瓤。备用。
7沥干水分的排骨加入葱姜。
8加入蚝油盐香油糖料酒搅拌均匀腌制5分钟。
9撒上米粉搅拌均匀。
10将排骨入蒸锅，蒸至1小时。
11将排骨取出在放入南瓜盅。
12继续蒸至30分钟即可。
美食小贴士
排骨先用清水泡出血水，可以去腥。米粉超市有售，其实自己制作米粉效果更好。
小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜有不可忽视的食疗作用
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