红黄绿的是不是很养眼呢，味道也不错，我很喜欢豆豉的味道，这个菜做出来我家泽泽还说真好看呀。
我用的辣椒不是特别辣的辣椒，很清香，做出来泽泽也吃了一个蛋，我发现他和他爸爸一样呢，不爱吃甜食，对辣的东西能接受。
豆豉辣椒炒蛋
材料：绿辣椒，红辣椒，鹌鹑蛋
调料：豆豉，盐，味极鲜酱油
豆豉辣椒炒蛋的做法
1：鹌鹑蛋用少许油煎熟，分开备用。
2：辣椒切块。
3：用少许油煸炒辣椒、
4：辣椒炒熟之后，放在锅的一边，然后把豆豉放入锅中炒香。
5：放入煎熟的鹌鹑蛋。
6——7：加少许盐和味极鲜酱油调味。
小贴士
特简单没啥要注意的，就是辣椒我选择的是不辣的，如果喜欢吃辣可以选择辣一些的更够味！
小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
多吃豆豉可以预防老年痴呆
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...
