好吃停不了嘴的凉拌菜
凉拌鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋，香菜，葱，红椒
调料：盐，糖，酱油，醋
凉拌鹌鹑蛋的做法
1：鹌鹑蛋清洗干净，煮熟
2：把煮熟的鹌鹑蛋去皮。
3：下油锅炸。
4：炸至表皮金黄起皱。
5：香菜，葱，红椒切碎。
6—9：加入糖，盐，酱油，醋，切好的香菜，葱，红椒拌匀即可。
小贴士
1.没什么难度，有一点要特别注意就是剥鹌鹑蛋如果剥坏了，露出鹌鹑蛋的蛋黄就不能炸了，因为那样会爆，容易烫伤。
2.调料其实可以按自己的口味来，自己喜欢什么加什么就可以。
小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
关键词:鹌鹑蛋凉拌菜菜谱
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...
