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凉拌藕片的做法

核心提示:莲藕是我最喜欢的蔬菜,之一。夏季的时候,经常做上一盆凉拌藕片,即当菜又当零食,做少了根本就不够吃,所以,记得多买些藕!我

莲藕是我最喜欢的蔬菜,之一。夏季的时候,经常做上一盆凉拌藕片,即当菜又当零食,做少了根本就不够吃,所以,记得多买些藕!我经常都是在饭前两个小时左右就拌好,然后就捧着盆边看电视边吃,然后吃饭的时候继续吃,吃完饭看电视上网的时候还会继续吃,嗯,就是吃上就停不下来……

凉拌藕片

原料:莲藕500g

调味料: 辣椒油2汤匙,醋1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,小葱1棵,香菜1棵,姜1块,蒜3瓣,泰椒2个,盐适量

其他:冰水半盆

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法

1.小葱、香菜、姜、蒜和泰椒切成末。

2.莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。

凉拌藕片步骤1-3

3.将藕片捞出,放到之前准备好的冰水里。

4.将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油,生抽,糖,醋和适量的盐。

5.拌匀后就可以食用了。

凉拌藕片步骤4-6

美食小提示

1.藕片的薄厚根据自己的喜好来决定。

凉拌藕片

2.用冰水浸泡能使藕片的口感更爽脆。

小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

关键词:藕片莲藕莲藕食谱凉拌菜菜谱

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