酱土豆
特点：呈红褐色，质地脆嫩，口味酱香。
主料：土豆2500克。
调料：酱油750克，甜面酱750克，精盐250克。
酱土豆的做法
(1)将鲜嫩的小土豆洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆中，加入盐腌渍入味。
(2)酱油放入锅内煮开，倒入面酱缸内搅匀，晾凉后，把土豆装入酱袋内，放入酱缸中酱制。每天翻动1次，4天放风1次，20天左右即成。
料理要诀：要选用质地鲜嫩的白皮小土豆；使用普通面酱和酱油即可。
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
关键词:土豆土豆食谱酱菜菜谱
苣荬菜的营养价值
每100克苣荬菜的嫩茎叶含蛋白质3克，脂肪1克，胡萝卜索053毫克，核黄素053毫克，抗坏血酸88毫克。含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸龠量最高，占氨基酸总量的43%，这三种氨基酸都对浸润性肝炎等有一定疗效。...
