生拌茼蒿
材料：茼蒿500克。
调料：干红辣椒、蒜末、盐、味精、白糖、白醋、香油、植物油。
生拌茼蒿怎么做
1、将茼蒿取叶择下，洗净，放少许盐拌匀，腌渍3分钟。
2、锅内放植物油烧热，将干红辣椒去蒂、籽，掰开放入，熄火，做成辣椒油。
3、大蒜、盐、味精、糖和醋拌匀，混合好味觉汁，撒上辣椒油。
4、沥去茼蒿腌出的水，将味汁淋于茼蒿上，再淋入香油即可。
