原料：酸菜500克，芥末面、红干椒丝、油、盐、味精少许。
红椒芥末酸菜丝的做法
把酸菜洗净切成细丝，芥末面用温水搅拌成糊。将红干椒丝用油炸一下，再将盐、味精同酸菜丝及红干椒丝、芥末糊拌匀，焖半个小时后即可食用。
特点：香、辣、酸。
