原料：鲜莴笋250克，酱油2汤匙，精盐半汤匙，香油1汤匙，白糖1汤匙，味精少许。
拌莴笋块的做法
莴笋去叶，切除老根，刨去皮，清洗干净，切成滚刀块或薄片，放干净盘中，加入精盐腌1小时滤去盐水，加入白糖、味精、酱油和香油，拌匀即可食用。
特点：莴笋脆嫩，味道清香爽口。
