原料：菠菜500克，麻酱2汤匙，精盐半汤匙，酱油2汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许。
麻酱拌菠菜的做法
1、将菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水中烫熟、捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。
2、麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。
特点：菠菜鲜嫩，颜色碧绿，味鲜香。
