葱烧海参
食材
大葱葱白，2段，油，5勺，盐，1/2勺，蚝油，2勺，干淀粉，1/2勺，清水
做法1.海参洗干净。
2.竖向切，一只海参切3刀。
3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
4.锅内大火烧热油。
5.转中火，下葱白。
6.葱白出香味立刻关火称出。
7.锅内留葱油，开火，加蚝油。
8.迅速滑散。
9.加清水，中火。
10.清水烧开。
11.加入海参，翻拌均匀。
12.干淀粉加水调成湿淀粉。
13.海参烧开锅，转大火。
14.加湿淀粉，迅速拌匀。
15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。
16.稍微散点盐，出锅。
葱烧海参
食材
海参，450g，大葱，80g，油，盐，料酒，胡椒粉，白糖，酱油，蒜，姜
做法1.海参洗干净。
2.葱切滚刀块，姜、蒜切片。
3.海参切成块。
4.海参入锅焯水后盛出沥干水。
5.起油锅，姜蒜片入锅煸香。
6.葱块入锅爆香后盛出。
7.海参入锅炒。
8.加料酒。
9.加酱油炒。
10.加胡椒粉炒。
11.加白糖炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
12.加盐炒。
13.葱块入锅炒，视情况淋少许水淀粉。
14.淀粉熟，即可盛出享用。
葱烧海参
食材
海参，300g，料酒，酱油，油，盐，白糖，清汤
做法1.干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。 海参根据大小切段。 开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。
2.锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。 这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。
3.锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。
4.倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧。
5.烧至汤汁仅剩三分之一。
6.倒入湿淀粉勾芡。
7.倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅！
葱烧海参淋日本豆腐
食材
干海参，1个，日本豆腐，2条，油，盐，姜，香菜，大葱，蚝油，酱油，糖
做法1.海参泡发后切成粒
2.香菜，姜，大葱洗干净沥干水分，香菜去掉叶子只要梗切成小段，姜切成丝，大葱的葱白切成段，葱叶子切成小片
3.锅里倒入多点油将葱白炸香捞起备用
4.炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟
5.将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄
6.炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤，只要油
7.葱油倒进锅里加到八成热，倒入海参炸两分钟
8.加入适量盐和蚝油
9.倒入葱白煮两分钟
10.加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来
11.日本豆腐切成段
12.放进碟里加水煮八分钟
13.豆腐中间挖出一小块，将海参粒放进去，淋上酱汁即可
葱烧海参小鲍鱼
食材
海参，2条，鲜鲍鱼，5只，油，蚝油，高汤，香油，姜，葱白
做法1.鲍鱼处理干净后划花刀备用；
2.海参泡发好后去肠，洗干净；
3.锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右；
4.捞起，海参切块；
5.把蚝油加入少许水和香油调开；
6.锅中放少许油，煎香姜片和葱白；
7.下海参和小鲍鱼一起炒匀；
8.下蚝油汁煮开后收汁即可！
葱烧海参
食材
海参，200g，大葱，100g，油，料酒，鸡精，生抽，蚝油，白糖，水淀粉，姜
做法1.海参、大葱清理干净，备好待用。
2.料酒、生抽、粉芡、蚝油、鸡精、白糖备好待用。
3.备好适量的姜丝，海参切条状。
4.上油锅，下姜丝翻炒。
5.再放入海参翻炒。
6.再放入葱丝。
7.放入料酒。
8.放入生抽。
9.放入蚝油和鸡精。
10.再放入白糖翻炒。
11.最后倒入水淀粉。
12.快速翻炒出锅。
13.上桌。
姜葱烧海参
食材
海参，100g，西兰花，100g，油，盐，耗油，胡椒粉，淀粉，白酒，白糖，姜，大葱，1棵，香菇
做法1.准备好材料，西兰花切小段，海参去掉内脏，对半切开。大葱斜切断，姜切片，香菇泡发，（香菇水不要丢）
2.沸水将葱绿部分和姜片下入，再下入海参焯下，同时加入白酒和白糖，焯好后，海参挑出葱绿和姜片备用，过冷水滤干备用。
3.从新烧开水，下入西兰花焯下，在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。
4.起锅热油，先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下，再加入耗油翻炒
5.在泡香菇水里加入少许胡椒，盐和水淀粉，加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘
6.趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了！！
葱烧海参
食材
海参，150g，油，盐，红烧酱油，油菜，100g，大葱，100g，胡萝卜，糖，蚝油
做法1.新鲜海参解冻清洗干净
2.小油菜心洗净放入盐和油入锅焯熟
3.捞出后趁热围边
4.海参改刀切长条,葱切滚刀块 胡萝卜切片
5.锅烧热放少许油
6.放入海参炒一下
7.放入红烧酱油，倒入蚝油、盐炖一下
8.放入少许的糖，放入大葱等配料，汁收干后出锅
9.一道葱烧海参就做好了
葱烧海参
食材
海参，250g，葱，一根，油，盐，1勺，料酒，姜
做法1.将海参在清水中泡发，要用凉水。
2.将已经泡发的海参切段备用
3.加入葱姜丝和料酒腌制十五分钟去腥味
4.葱切段备用
5.倒入少量油，热后加入葱段爆香。
6.加入腌制好的海参爆炒，加少量盐即可。
葱烧海参
食材
海参，350g，葱，80g，油，盐，花椒面，酱油，味精
做法1.将海参洗干净切条备用。
2.大葱切段，在油锅中过一下，捞出备用。
3.在锅中倒少许油，放入海参。
4.加少许盐。
5.撒少许花椒面。
6.加半勺酱油。
7.翻炒几下。
8.撒少许味精。
9.加入葱段，大火翻炒。
10.加半勺水，炖一下。
11.翻炒2分钟后，即可出锅。
葱烧海参
食材
海参，4根，葱白，2根，油，盐，蚝油，淀粉，生姜，料酒
做法1.锅里放水，放入生姜和料酒。
2.焯烫海参。
3.沥干。
4.切小块。
5.蚝油和盐调成汁。
6.水淀粉。
7.葱白切段。
8.锅里放油，炸至葱白泛黄后捞出。
9.留底油，倒入海参翻炒片刻。
10.倒入蚝油汁烧开。
11.葱白回锅。
12.最后适量水淀粉收汁即可。
葱烧海参
食材
海参，30g，油，盐，大葱，蚝油，木耳，胡萝卜，水淀粉，大蒜
做法1.材料准备好
2.大葱下锅炸
3.盛出备用
4.大蒜爆香
5.倒入木耳胡萝卜
6.加入蚝油
7.炒匀
8.加入海参
9.加入葱油
10.加入盐，炒匀，小火煮5分钟
11.加入水淀粉，炒匀，即可
鲜虾鸡蛋蒸日本豆腐
食材
鲜虾仁，100g，日本豆腐，200g，鸡蛋，1个，油，盐，葱，蚝油，生抽
做法1.准备好鲜虾仁
2.准备好日本豆腐
3.将日本豆腐切好，一次摆放好
4.将每块日本豆腐上面放一个鲜虾
5.打一个鸡蛋，加入适量的水，倒入盘子中
6.下锅蒸10分钟左右
7.这时，切好一些葱
8.放入蒸好的菜品上
铁板日本豆腐
食材
日本豆腐，6条，土鸡蛋，5个，洋葱，50g，青椒，10g，胡萝卜，30g，香肠，20g，番茄酱，50克，淀粉，盐，鸡汁
做法1.准备需要的食材。
2.所有的配菜切成碎丁备用。
3.鸡蛋打撒备用。
4.淀粉加水调成水淀粉备用。
5.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。
6.锅中倒油烧热。
7.锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
8.炸成金黄色捞出。
9.另取一锅，到少量的油烧热。
10.放入洋葱碎炒香。
11.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
12.放入番茄酱翻炒。
13.倒入适量的热水放盐调味，煮开。
14.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
15.倒入欠汁。
16.烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。
17.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
18.铁板放火上烧热后刷一层油。
19.把蛋液浇在铁板上。
20.几秒钟后蛋液大部分凝固。
21.倒入调好味的日本豆腐，关火。
烧熘日本豆腐
食材
日本豆腐，3个，胡萝卜，半根，黄瓜，1块，香葱，少许，生抽，1勺，糖，2g，盐，2g，淀粉，鸡粉，少许
做法1.黄瓜胡萝卜改刀，日本豆腐切开，切成小厚片
2.把日本豆腐沾上干淀粉
3.油温七八成热时下入豆腐炸到金黄捞出
4.油倒出，底油把胡萝卜煸炒一下，加入生抽，鸡粉，糖盐一点清水，把日本豆腐和黄瓜下入收汁出锅。撒上香葱
