原料：青椒300克、盐2克、菜油75克。
盐煎青椒的做法
1、选出新青椒去蒂把，淘净晾干水汽。
2、炒锅洗净用旺火烧热，将青椒倒下干煸，至青椒起芝麻点时，用瓢子背压，再放菜油和转，下盐炒勾起锅，随同醋一碟上桌。
特点：咸香鲜嫩，刺激食欲。
