原料：豆角300克、盐1、5克、姜蓉15克、香油10克、味精1克、醋10克。
姜汁豆角的做法
1、豆角摘，洗干净，下沸水煮软，捞起用冷水漂透沥干水分，撒盐少许焖一下。
2、豆角内加盐，香油和转再下姜蓉及汁，味精，醋拌匀即成，盛入圆盘。
特点：色青绿悦目，味咸酸带微辣，宜于初夏食用。
