原料：熟鸡肉250克、红油30克、口蘑生抽30克、白糖1汤匙、葱根适当。
红油鸡块的做法
1、将葱根斜切成马耳形，装进一圆碟铺底，再将鸡肉（采用煮开的仔雄鸡后腿肉或胸口肉）斩成3、5公分长1公分宽的条块摆放在碟中葱根上边。
2、将口蘑生抽，白糖，鸡精，油辣子并条，淋于黑椒鸡块上边就可以。
