菜系及功能:川菜菜谱
红油焖萝卜
原料:萝卜300克，猪油60克，姜米、葱花各少许，精盐、味精、鲜汤各适量。
红油焖萝卜的做法
1)萝卜削去外皮，切成6厘米长、0.4厘米粗的丝。
2)锅置旺火上，猪油烧至六成热时，放人萝卜丝和姜米稍炒，加入鲜汤适量，加盖焖制，焖至萝卜丝软熟时，放人精盐、味精、葱花调味，装盘成菜。
特点:质地软嫩，清鲜味淡。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
大蓟的功效与作用
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