菜系及功能:川菜菜谱
麻辣冬瓜丝
原料:冬瓜500克，辣椒丝、花椒油、盐、味精适量。
麻辣冬瓜丝的做法
1)先将冬瓜洗净，去皮瓤，切成丝，用盐腌一下，挤去水分。
2)再放入辣椒丝、花椒油、味精拌匀即可食用。
特点:麻辣质脆。
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