菜系及功能:川菜菜谱
虾米炒蕹菜
原料:蕹菜400克，虾米25克，精盐、味精各适量，葱少许，菜油40克。
虾米炒蕹菜的做法
1)蕹菜从尖部开始择取成4厘米长的段，淘洗干净；虾米放人碗中，加少许开水泡涨；葱切成较细的葱花，
2)锅置旺火上，放人菜油烧至七成热，下葱花炒香，放人蕹菜、虾米翻炒，边炒边加精盐、味精、麻油，炒至蕹菜断生，出锅装盘即成。
特点:色泽翠绿，鲜活消香，营养丰富。
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黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
空心菜——降压通便
空心菜又名无心菜、空筒菜、蕹菜等，一年生蔓状草本旋花科植物。我国长江流域地区为主要原产地。...
