菜系及功效：川菜菜谱
鲜果银耳羹
原料：干银耳100克，冰糖、西瓜、菠萝、香蕉、梨子、苹果、枇吧各适量。
鲜果银耳羹的做法
1)将干银耳洗净，剪去硬蒂，放人清水锅中加冰糖』、火慢慢熬制；西瓜去皮去籽，切成丁；菠萝取肉切丁；香蕉去皮切成丁；苹果去皮去核切成丁；枇杷去皮去核洗净，切成丁。
2)待银耳熬至汤浓焙软时，倒出放人西瓜丁、香蕉丁、菠萝丁、梨子丁、苹果丁、枇把丁和均匀，装入碗中上桌即成。
特点：色彩艳丽，口味醇厚，营养丰富。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
金耳的营养价值
金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效，可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身，对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎...
