菜系及功效：川菜菜谱
糖醋姜
原料：子姜150克，麻油15克，醋30克，盐1.5克，白糖20克。
糖醋姜的做法
(1)将子姜乔支外层筋皮，清洗干净切成薄片，然后用盐腌数分钟，再淘洗澡一遍。将水沥干。
(2)子姜片装碗内，加盐、白糖、醋和麻油拌匀即成。
特点：糖醋口味，清脆爽口
