红油萝卜丝的做法

菜系及功能:川菜菜谱

红油萝卜丝

原料:红萝卜200克，红油15克，醋15克，白糖10克，葱丝10克，盐5克。

红油萝卜丝的做法

萝卜洗净，去须头，切丝，放人盘内，放盐调匀，腌约5分钟后，挤干水分拌散，加少许盐、葱丝、白糖、红油、醋，拌匀即成。

特点:味甜酸，质脆，微带香辣。

干萝卜丝营养价值

干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量相应增多。功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上...