菜系及功能:川菜菜谱
红油白菜心
原料:大白菜心400克，辣椒油20克，精盐15克。
红油白菜心的做法
(1)将白菜心切成丁，加入精盐拌匀，腌5分钟挤干水分，放人盘内。
(2)食用时淋上辣椒油拌匀即可。
特点:香辣，脆嫩。
