菜系及功能:川菜菜谱
菊花白菜
原料:白菜500克，白糖、醋、盐各适量。
菊花白菜的做法
将白菜洗净，顶菜帮切深而不致断，再顺帮菜帮切成细丝，用凉水泡10分钟，见白菜丝弯曲时捞出，控净水分后装盘，放人糖、醋、盐，拌好即可。
特点:甜酸口味，菊花形。
