菜系及功能:川菜菜谱
蒜泥黄瓜
原料:嫩鲜黄瓜200克。
调料:香油10克，盐2克，蒜泥10克，清汤10克。
蒜泥黄瓜的做法
黄瓜洗净，剖成四瓣，去心，再切成一字条或其他形状，放人盐码味，待稍软人味后，挤干加入蒜泥、香油拌匀即可。
特点:咸鲜清淡，蒜香浓郁，脆嫩爽口。
