菜系及功效：川菜菜谱
川味木耳炒白菜
原料：大白菜150克，黑木耳100克，花椒碎、蒜蓉、白糖、生抽、葱白、盐，花椒油、食用油、辣椒油、高汤各适量。
川味木耳炒白的做法
(1)黑木耳用温开水浸2小时至透，去根，切开。
(2)起锅爆香蒜蓉、葱白；加入木耳、大白菜，放人花椒碎、调料、高汤拌匀略上碟时将大白菜铺碟底可增加美感。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
黑木耳是这样变黑的
黑木耳是一种营养价值比较高的滋补品，更是冬天煮火锅的常用材料，有“素中之荤”的美称，随着人们膳食水平的提高，很多家庭的餐桌上都少不了它，而且黑木耳的胶质中富酸性多醣体...
