凉拌海带丝
食材
干海带，60g，胡萝卜，20g，油，盐，花椒，红椒，熟芝麻，葱，姜，味极鲜，凉拌醋，芝麻油，糖
做法
1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。
7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油，趁热倒入菜中。
11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后，撒熟芝麻食用。
多彩凉拌海带丝
材料
干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法
1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
小诀窍
海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。
凉拌海带丝
材料
干海带45g，黄瓜半截约180g，蒜头一瓣，生抽2大勺，香醋2大勺，糖半小勺，香油一大勺，熟白芝麻一大勺，红辣椒一个
做法
1、将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干
2、将海带卷成圆筒状，再切成细丝待用
3、将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用
4、烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用
5、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀
6、倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀
7、再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可
小诀窍
1、煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软
2、拌好后稍微冷藏一下味道更好
3、还可以按个人口味加入油辣椒或花椒油等配料
（创建于2015-03-31）简易冷盘食谱 - 凉拌海带丝
材料
"1/2 块干海带，浸水","适量红萝卜","少许蒜茸","汁料","1 汤匙黑醋","1 茶匙麻油","一小撮盐","1/2 茶匙糖"
做法
1:把盐洗干净，浸水至海带软身和光滑
2:准备好的海带
3:海带切薄片
4:准备酱汁
5:把食材拌匀
6:混匀
7:简易冷盘食谱 - 凉拌海带丝
三高食谱凉拌海带丝
材料
海带150克
大蒜4瓣
干辣椒2个
香菜1-2棵
巴马火麻油 15克
柠檬酱油汁25克
花生碎 适量
芝麻 适量
醋 1小勺
做法
1. 海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次。
2.放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝；
3. 大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用；
4. 用亦舒堂火麻油加热至6成热， 倒入第3步准备好的调味碗，
5.将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可。
小诀窍
1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，如果吃海带主要是为了养生的作用，建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌，对改善三高的作用更明显，不过建议就不要放辣椒了。
2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档，如果想吃得更清新，可以再拌点芥末，味道会更好。
（创建于2015-07-10）韩式凉拌海带丝
材料
"海带丝 1","洋葱 少许","蒜头 少许","日式酱油 2","苹果醋 2","香油 少许","糖 1","盐巴 少许","辣椒 少许"
做法
1.糖、日式酱油、苹果醋、香油、蒜头、辣椒（一点点）盐巴（一点点）然后拌ㄧ拌
2.洋葱切丝冰一下
3.海带先泡水软化后煮个7、8分钟（我喜欢软ㄧ点口感）在跟上面的材料拌匀后至冰箱冰2个小时就可以了^_^
3分钟凉拌海带丝
材料
"海带丝 300g","红萝卜丝 100g","姜丝 40g","蒜末 20g","辣椒丝 10g","葱末 20g"
做法
1、海带丝剪小段、红萝卜切丝，一起入沸水汆烫3分钟，沥干水份放凉备用。
2、与所有食材、调味料拌匀即可。
3、爽口的凉拌海带丝完成。
（创建于2019-01-06）凉拌海带丝
材料
干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法
1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！
（创建于2014-04-13）凉拌海带丝
材料
主料：海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等
做法
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
（创建于2014-03-11）凉拌海带丝
材料
海带，胡萝卜，豆芽
做法
1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）
2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．
3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．
4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．
5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.
