豆腐鱼汤是我家餐桌上的常客，方便、快捷、营养，很适合我这个上班族的煮妇，重要的是家里大人小孩都喜欢。有时候，想吃鱼了，就买条整条的鲩鱼，切了头尾来煮汤，鱼身就清蒸或者红烧。
我很喜欢冬菇的味道，于是放了几只进去，果然比平时的豆腐鱼汤多了一股香味。家里常备一些冬菇，时不时在煲汤时放进去几只，味道会让你有惊喜。还有，用冬菇来配搭着肉类来煮都很好吃，比如冬菇鸡、冬菇排骨等等。
汤里面加入香菜，更是多了一份清香的味道，而且，加入香菜的豆腐汤，就有了清热下火的功效了。
鱼头鱼尾豆腐汤
材料：鲩鱼头1个，鱼尾1条，胡萝卜半个，冬菇3~4只，豆腐2块，生姜1块，香菜3棵。
鱼头鱼尾豆腐汤做法
1：胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开；