湘菜中不辣的菜不多，我做每一个都小心翼翼，辣椒少之又少，但最终还是辣，辣的开胃。
包菜炒粉丝很普通的菜，适合这夏天吃，我做的中辣，酸中带辣，包你吃的汗流浃背，酣畅淋漓。
包菜炒粉丝
原料：包菜 300g，粉丝（细粉条）50g，姜 3片，蒜 2瓣，干红辣椒 2个，鲜红辣椒 1个，盐 1勺，醋 1勺，花生油 1大勺
包菜炒粉丝的做法
1细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。
2.包菜撕成片洗净。
3.包菜切细丝。
4.姜蒜辣椒切碎。
5.热锅放油先下干红辣椒。
6.放姜和蒜末，同时加盐。
7.倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。
8.捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。
9.炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。
晶莹剔透的粉丝能吃吗
据权威人士称，粉丝的淀粉原料必须是绿豆或者豌豆，不得用其他淀粉代替。但目前市场上销售的看似“晶莹剔透”的粉丝，在生产过程中有的竟是采用农用化肥碳酸氢铵，甚至用氨水提取...
