湘菜:串香兔
材料：新鲜兔肉、辣椒米。
串香兔的做法
先把新鲜兔肉去掉骨头，切成2厘米见方的肉丁，加入姜片、料酒等调料腌制半小时，用细竹棍串好，炒锅上火加油烧至八成热，下入肉丁，把肉丁炸至金黄色捞出。将胡椒粉、辣椒粉爆香后，倒入炸好的肉丁中和匀，撒上小葱花收汁装盘即成。
特点：兔肉鲜嫩、味道浓厚、麻辣而不燥。另外兔肉还是一种理想的“美容食品”。
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玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
如何选购兔肉
兔肉具有高蛋白低脂肪的特点，因此深受大家的喜爱。营养学家还指出，多吃兔肉能有效预防贫血，使人面色红润。...
