原料：老南瓜1000克，精白面粉150克，鸡蛋3个，花生油1000克(约耗100克)，各式蜜饯50克，白糖250克，猪油150克。
金盏南瓜泥的做法
1、将面粉、鸡蛋、油、水和匀揉好，用圆形花边模制成梅花形，入烤箱(也可入油锅炸)，脱模即成“金盏”。
2、南瓜去皮、瓤，洗净切薄片，用少许油炒一下，置案板上用刀背捶成茸。蜜饯切成细粒。
3、炒锅洗净，置中火上，用油滑锅后留余油，放入南瓜茸边炒边加油，炒至南瓜泥“翻沙”时，即可加入白糖、蜜饯继续炒制，炒好后分别舀入10个“金盏”内，整齐地摆放在盘中即成。