炒金橘百合泥的做法

原料：百合干400克，白砂糖150克，干淀粉25克，熟猪油150克，金橘25克。

金橘百合泥的做法

1、将百合干洗净，放进冷水内侵泡1钟头左右，撕下表层塑料薄膜。金橘切割成粉末。

2、百合干放进碗内，上笼蒸，至软烂捞起来，用刀碾成细泥，撒上适当干淀粉搅拌以吸咐泥中水份。

3、炒菜锅洗净，置中火上，用油滑锅后，留一部分余油，下百合泥炒，边炒边加些油，再炒加白砂糖，待糖进味、百合泥水份挥发后，撒上金橘末，推匀切拌，出锅摆盘既成。