原料：无核蜜枣20颗，枸杞子40粒，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉50克，白糖100克，蜂蜜15克，花生油1500克(约耗100克)。
拔丝金枣的做法
1、将蜜枣洗净，用刀剖开。枸杞子用开水泡软，沥干水分，沾上蜂蜜，夹入蜜枣当中(2粒枸杞于夹入1颗蜜枣中)，用于淀粉拍粉。鸡蛋液、面粉、淀粉、水搅打成糊备用。
2、炒锅洗净，置旺火上，下花生油烧至五成热时，将蜜枣逐个挂糊，下油锅炸，至外层硬脆时捞出沥油。3、炒锅留余油，下白糖及适量水炒，至糖液变色起丝，倒入蜜枣，颠翻均匀，装入抹过油的盘中，随凉开水上席。