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虫草北芪鹌鹑汤的做法

核心提示:虫草北芪鹌鹑汤用料:鹌鹑3只,冬虫夏草5克,北芪6克,西洋参3克,生姜2片,绍酒2茶匙。虫草北芪鹌鹑汤的做法1.鹌鹑宰干净,去

虫草北芪鹌鹑汤

用料:鹌鹑3只,冬虫夏草5克,北芪6克,西洋参3克,生姜2片,绍酒2茶匙。

虫草北芪鹌鹑汤的做法

1.鹌鹑宰干净,去头、爪、内脏,每只一剖为二,飞水去其血污。

2.虫草、北芪洗净浸透。

3.将全部材料置于炖盅,倒入适量清水,炖盅加盖,隔水炖之。

4.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。

5一炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

功效:清肺热,补气虚,强肾阳。

鹌鹑肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...

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