田七党参牛尾汤
主料：田七15克，党参25克。
辅料：牛尾250克，姜、盐各适量。
田七党参牛尾汤的做法
将田七、党参分别洗净，田七打碎，备用。然后把牛尾洗净切段，拖水去除膻味。将田七、党参、牛尾、姜片放入炖煮，加入适量开水，炖3小时左右，汤成加盐调味即成。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...
