红苋菜清汤
原料:红苋菜200克，清汤1000克，精盐15克，味精5克，胡椒粉1克。
红苋菜清汤的做法
1．将红苋菜掐下嫩尖，丢弃老皮，在开水中汆一下，捞出并挤干水分。
2．将锅中加入清汤，倒入烫好的红苋菜即可。
特点:汤色碧绿，旺火煮开，放入精盐、味精、胡椒粉，清香可口。
红苋菜营养价值
红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量...
