节瓜清补凉汤
用料:节瓜500克，清补凉1包，生姜1片。
节瓜清补凉汤的做法
1．节瓜刮去外皮，用清水洗净，原个备用。生姜刮皮洗净，切一片备用。
2．清补凉(中药店有售)用清水冲洗干净，备用。
3．将全部材料放入煲中，注入适量清水，猛火煲滚，再转慢火煲3小时，以少许精盐调味，即可饮用。
功效:此汤对流行性感冒有预防的作用，且清补有益，不论男女老幼、产妇病人，皆饮用无妨。
生姜的作用
生姜既可为菜，亦可调味，更可药用。在我国食用、药用生姜已有悠久历史，李时珍曾赞颂生姜“辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之；可蔬，可果，可药，其利博矣”。...
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